Salade d’athlète

• 1 tête de chou frisé (chou kale)
• 2 gros avocats Hass (avocats bruns)
• 1 poignée généreuse de dulse
• 1 cuillère à soupe de graines de chia
• 1 cuillère à soupe de graines de chanvre
• 5 noix
• 1 cuillère à café de spiruline
• 1 cuillère à café de chlorella
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 3 cuillères à soupe d’huile de truffe

• Trancher la tête de chou, mettre dans un grand bol.
• Malaxer les tranches dans le vinaigre et l’huile.
• Découper les avocats en cube puis ajouter dans le bol.
• Ajouter la dulse par-dessus.
• Ajouter les graines et les noix préalablement broyées au robot.
• Ajouter la spiruline, la chlorella.
• Compléter par du sel de mer selon la préférence.

https://www.youtube.com/watch?v=MYY9nemJNxg