Protéines de chanvre

Description

Les protéines de chanvre sont issues des graines de chanvres moulues sous forme de poudre. Les graines de chanvre proviennent de la plante du Cannabis sativa.

Les graines de chanvres sont très riches en protéines et en acides aminés essentiels très faciles à digérer par l’organisme, contrairement au blé ou au maïs. Sur les 20 acides aminés essentiels à la vie qui sont présents dans les graines de chanvre, 9 ne peuvent être produits par l’organisme, d’où l’importance considérable de les trouver dans les aliments : ici, les graines de chanvre vous en apportent directement. Elles contiennent des minéraux, notamment du calcium et du fer ainsi que des vitamines. Contrairement au soja, les graines de chanvre n’ont pas d’acide phytique, cette substance anti-nutritive qui empêche l’organisme d’absorber les minéraux.

Autres noms des protéines de chanvre : poudre de protéines de chanvre, poudre de graines de chanvre, hemp pro, hemp proteins powder.

Bienfaits des protéines de chanvre :

• Augmente l’énergie et la productivité
• Améliore le métabolisme
• Réduit les envies insatiables, aide à gérer l’appétit et le poids en apportant un sentiment de satiété et de plénitude.
• Aide à réduire le cholestérol et la tension artérielle
• Accélère la convalescence liée aux rhumes et maladies
• Améliore le système immunitaire
• Riche en fibres qui ne ballonnent pas et ne donnent pas de flatulence. Riche en acides gras essentiels, acides aminés essentiels, protéines complètes et fer.
• Idéal pour booster l’apport de protéines chez les sportifs, les personnes très actives, les personnes âgées ou les maladies.
• Idéal pour les personnes suivant un régime sans viande. Les protéines de chanvre sont une alternative idéale aux protéines animales, elles sont une source de protéines pour les végétariens et végans.

Nutrition

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de poudre de protéines de chanvre (% des valeurs journalières recommandées pour un adulte suivant un régime de 2000 kcal par jour) :

• 45 g de protéines (90%)
• 25 g de glucides (8%)
  • dont 17 g de fibres (68%)
•  12 g d’acides gras (18%)
  • 1 g d’acide gras saturé (5%)
  • 1,8 g d’acides gras monoinsaturés
  • 9 g d’acides gras polyinsaturés
• Omégas
  • 6,6 g d’oméga-6 (acide linoléique)
  • 2,4 g d’oméga-3 (acide alpha-linolénique)
• Minéraux
  • 533 mg de calcium (53%)
  • 15 mg de fer (83%)
  • 1,3 g de potassium (36%)

Conseils

La poudre de protéines de chanvre se mélange à une boisson, à de l’eau ou à un jus. Il faut compter 2 cuillères à soupe (30 g) pour 120 à 240 ml de boisson par jour. Ne pas chauffer la poudre et ne pas la verser dans un liquide chaud.

Une idée recette : smoothie crémeux à la fraise

• 2 cuillères à soupe de protéines de chanvre
• 250 mL de lait d’amande (16 cuillères à soupe)
• 125 mL de lait de coco (8 cuillères à soupe)
• 1 banane congelée ou fraîche
• 140 g de fraises congelées ou fraîches
• Bien mixer tous les ingrédients au blender ou au robot jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et lisse.